• दूध – 2 कप
• पानी – 3.5 कप
• चाय पत्ती – 2 छोटा चम्मच
• साबुत काली मिर्च – 5
• लौंग – 3
• छोटी इलाइची – 2
• दालचीनी – 1,1/2 छोटा टुकड़ा
• सौंफ – 1 छोटा चम्मच
• अदरक – 1 inch छोटा टुकड़ा
• चीनी – स्वादानुसार

1. सबसे पहले आप दूध और पानी को उबलने के लिए रख दे और तब तक आप कूट ले मसालों को साबुत काली मिर्च, लौंग, इलाइची, दालचीनी, सौंफ, और अदरक को.
2. दूध और पानी उबलने पर पैन में चाय पत्ती डालें |
3. 5 मिनट उबलने पर पैन में चीनी डालें |
4. फिर कुटे हुए मसाले डाल कर मीडियम आँच 5 मिनट पर उबालें।
5. फिर तेज़ आँच पर एक उबाला दिलवाएं। 
6. फिर आंच धीमी करके चाय को तीन उबाला दिलवाएं। 
7. गैस को बंद करे|
8. तैयार चाय को कप में छान कर गरमा गरम परोसें मसाला चाय का आनंद लें।

• चाय को अच्छे से पकाने का सही तरीका है धीमी आँच पर पकाना।
• मसाला चाय में तुलसी भी डाली जा सकती है। इसमें आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा दूध डाल सकते है। 
• अगर कडक चाय पसंद है तो ज्यादा देर उबाले और अगर कम कडक पसंद है तो कम देर उबाले।

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