• 1 कप साबूदाना
• 1 आलू उबला हुआ
• 1 चमच मूंगफली
• 1 चमच घी
• जीरा – छोटी चम्मच
• करी पत्ता – 5-8
• हरी मिर्च – 2-3
• नमक – स्वादनुसार
• हरी धनिया – सजाने के लिए (गार्निशिंग)

1. साबूदाना को पानी से साफ करके पानी में 3 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। फिर छन्नी में छान लें।
2. 30 मिनट के लिए रख दें। साबूदाना से पानी पूरी तरह निकल जाना चाहिए, नहीं तो साबूदाना चिपकने लगेगा।
3. एक पैन में घी गर्म करें। उसमें जीरा, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ते को तड़का लगाएं।
4. अब मूंगफली डालकर 1 मिनट तक धीमी आच पर भुने अब साबूदाना, नमक और चीनी, उबले आलू डालकर अच्छे से को एक साथ मिलाएं।
5. धीमी आंच पर पकाएं। थोड़ी देर पका लेने के बाद इसे आंच से उतार लें।
6. ऊपर से नींबू का रस डालकर मिलाएं। गार्निशिंग के लिए हरा धनिया और गरम गरम सर्व करें।

सुझाव

• आप तो चाए तो नारियल ग्रेट करके ऊपर से गार्निशिंग कर सकते है|

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