Vegetables

Aloo Shimla Mirch Ki Sabji

  Sep 06, 2020 |   Jyoti Gupta |
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  • 4 serves
  • 00h:10m prep
  • 00h:15m cook

आलू शिमला मिर्च की सब्जी उत्तर भारत का फेमस सब्जियों में से एक है| आलू शिमला मिर्च की सब्जी को बनाना बहुत की आसान होता है, और ये बहुत ही कम समय में बन जाती है|

Ingredients
  • शिमला मिर्च – 250 gram
  • प्याज – 1 medium size
  • टमाटर – 2 medium size
  • आलू – 3 medium size
  • तेल – 3 tbsp.
  • जीरा – 1 tsp
  • हल्दी पाउडर – 1/2 tsp
  • लालमिर्च पाउडर – 1 tsp
  • धनियाँ पाउडर – 1 tsp
  • गर्म मसाला – 1/4 tsp
  • किचन किंग मसाला – 1/4 tsp
  • नमक – स्वादानुसार
  • हरे धनियाँ - 2 tbsp
Cooking Instructions
  1. सबसे पहले टमाटर, शिमलामिर्च, आलू को एक ही साईज में कटिंग करेगें|
  2. अब गैस जलाकर पेन को गर्म करेगें और तेल डालेगें और तेल को गर्म करेगें। जीरा डालेगें और प्याज डालकर भुन लेगें और बाद में आलू डालेगें आलू को को तेल में हल्का सा ब्राउन होने तक फ्राई करेगें।
  3. आलू फ्राई होने के बाद टमाटर डालेगें और थोड़ी देर पका लेगें । जिससे कि टमाटर अच्छे से सोफ्ट हो जाए अब मसाला डालेगें हल्दी पाउडर, लालमिर्च पाउडर, और धनियां पाउडर, किचन किंग मसाला डालकर 2 छोटे चम्मच पानी डालकर 1 मिनट तक भुन लेगें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करेगें । व ढक्कन लगा कर 2 मिनट पका तैयार करेगें।
  4. 2 मिनट बाद सब्जी को चैक करगें टमाटर, आलू अच्छे से पक कर तैयार हैं अब सब्जी में शिमला मिर्च डालेगें और शिमला मिर्च को कुछ देर सब्जी के साथ चलाते हुए अच्छे से पका लेगें । जब सब्जी अच्छे से पक जाने के बाद और अच्छे से मिक्स करेगें और बाद में थोडे़ से हरे धनियाँ डालेगें और मिक्स करेगें और गैस को बन्द करेगें। लीजिए आलू शिमलामिर्च की सब्जी बन कर तैयार हैं।
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